今治ラーメン専門店『今治処しおさい食堂』
ついに完成した今治ラーメン専門店『今治処しおさい食堂』に行ってきました！
あえて今治を いまはる と昔風に読みますよ♪
今治の麺ブロガー達が一杯書いてある様にベース・あっさり・こってりの３種類ございます。
こってり好きの自分は迷わずコッテリをチョイス、一緒に食べに行ったＩＴ系社長のＩさんは
あっさりをチョイス、更に自分はパラパラだとの評判の焼き飯も追加しました！
左がこってり、右があっさりです。
思ったほどこってりではありませんでしたが、
今治ラーメンなんでコテコテは似合わないから
丁度良いと思います。
上手く表現出来ませんが、
味粉というか魚系の削られたヤツが旨味を引き出しています。（多分）
焼き飯は噂に違わぬパラッパラぶり！
みっちゃん曰く今治ラーメンに合わせて薄めの味付けだそうです。
なるほど、確かに濃いすぎたら今治ラーメンの繊細な味を消しかねないかもしれんね、
そこらのバランスは難しいですな、濃い味好きとしては（苦笑）
まあでも、昨年の おんまくイベント で２日で１５００杯売り切った
あの暑い夏からもう１年ですねぇ～
早いもんです
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お陰様で創業１０周年！
(有)ＦＯＲＺＡ （フォルツァ）
代表取締役 丹下 亮
愛媛県今治市喜田村５－１－３４
ＴＥＬ：０８９８－４３－４０２５
フリーダイヤル：0120-14-2236
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２０１０年７月、(有)ＦＯＲＺＡに
社名変更致しました
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